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推荐简单美味的几道家常菜,好吃还不贵,学会在家待客更有面子

www.plantryweb.com2019-10-23

2019

秘密细菌猪手

材料:鲜猪肉手调味约400克:

3公斤秘密蘑菇盐水,一种材料(200克花雕酒,100克白醋和芹菜,80克盐)

实践:

1。洗净新鲜的猪手,去除头发,然后用A材料腌制2小时。取出冷水,冲洗开水,切断血液,取出冰水冷却;

2。用火烧开秘密的蘑菇盐水,用猪的手把火关掉,密封新鲜的薄膜,盖上12个小时直到味道,然后冷却后将其取出,放入保鲜冰箱中,取出在桌子上,改变它。将刀切成3厘米见方的块,即可装板。

秘制蘑菇盐水:

纯净2公斤纯净水,100克酱油,酱油,300克泰国乌贼鱼露,350克冰糖,280克新鲜蘑菇,150克新鲜大蒜,在小火中搅拌持续1.5小时,放入鸡粉20克,食盐200克即可调味。

黄鸡脚

方法:1.加热锅中的油,倒入大茴香和胡椒粉,倒入鸡脚,再炒几次;

2,预先倒入糖的颜色并翻炒直至颜色均匀;

3,然后将所有鸡脚倒入压力锅中;

4,在鸡脚和所有调味料中加水;盖上锅30分钟,释放压力锅的压力,松开盖子,移开鸡脚,将剩余的汤放入压力锅中,放入另一个干净的锅中,将小火倒入浸泡过的大豆中。

5,炖15分钟,汤变浓,大豆变软。

芙蓉鸡片

材料:鸡胸肉,青椒,蛋清,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,味精,葱姜汁,淀粉;

实践

1。切开鸡胸肉片,将其在水中浸泡10分钟,将水干燥,加盐和胡椒粉腌制,再用青椒切钻石;

2。蛋清起泡沫;将蛋清和淀粉打成蛋糊,挂在鸡片上。将鸡肉切片粘贴在温油中

3。汤,盐,胡椒粉,味精,鸡肉精,淀粉制成调味汁;炒葱姜,切成青椒片,将酒搅拌均匀;

4。倒入酱料,将酱料煮沸,将鸡片均匀搅拌;服务盘子;

提示:1.将鸡肉切片用水浸泡,这将使成品变得更嫩;浸泡过的鸡肉切片应干燥,以免脱落。 2.蛋清必须起泡。 3.石油是

一定要使用温油,油温不要太高,否则鸡的颜色会变黄。

辣猪肉皮

材料:适量的猪肉皮,一辣椒,一大蒜,一姜,三或三干辣椒(不能放),八角,料酒,酱油,盐;

实践:1.烧一锅开水,放一大块猪肉皮,煮3分钟。捞出鱼后,用刀尽可能将脂肪刮在皮肤上,并用温水冲洗几次;

2。将洗净的猪皮切成小条,再加一锅水,倒入猪肉皮,放八角形,倒少许料酒,煮沸20-30分钟;

3。除去煮熟的皮肤和备用;大蒜切片,生姜切丝和辣椒切成薄片;

4。将油倒入炒锅中,加入大蒜片和红辣椒干,倒入猪肉皮,倒入少许料酒,酱油,盐和炒一分钟,然后倒入青椒并搅拌-炒。习惯决定是否从锅中转移鸡肉精;

秘密细菌猪手

材料:鲜猪肉手调味约400克:

3公斤秘密蘑菇盐水,一种材料(200克花雕酒,100克白醋和芹菜,80克盐)

实践:

1。洗净新鲜的猪手,去除头发,然后用A材料腌制2小时。取出冷水,冲洗开水,切断血液,取出冰水冷却;

2。用火烧开秘密的蘑菇盐水,用猪的手把火关掉,密封新鲜的薄膜,盖上12个小时直到味道,然后冷却后将其取出,放入保鲜冰箱中,取出在桌子上,改变它。将刀切成3厘米见方的块,即可装板。

秘制蘑菇盐水:

纯净2公斤纯净水,100克酱油,酱油,300克泰国乌贼鱼露,350克冰糖,280克新鲜蘑菇,150克新鲜大蒜,在小火中搅拌持续1.5小时,放入鸡粉20克,食盐200克即可调味。

黄鸡脚

方法:1.加热锅中的油,倒入大茴香和胡椒粉,倒入鸡脚,再炒几次;

2,预先倒入糖的颜色并翻炒直至颜色均匀;

3,然后将所有鸡脚倒入压力锅中;

4,在鸡脚和所有调味料中加水;盖上锅30分钟,释放压力锅的压力,松开盖子,移开鸡脚,将剩余的汤放入压力锅中,放入另一个干净的锅中,将小火倒入浸泡过的大豆中。

5,炖15分钟,汤变浓,大豆变软。

芙蓉鸡片

材料:鸡胸肉,青椒,蛋清,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,味精,葱姜汁,淀粉;

实践

1。切开鸡胸肉片,将其在水中浸泡10分钟,将水干燥,加盐和胡椒粉腌制,再用青椒切钻石;

2。蛋清起泡沫;将蛋清和淀粉打成蛋糊,挂在鸡片上。将鸡肉切片粘贴在温油中

3。汤,盐,胡椒粉,味精,鸡肉精,淀粉制成调味汁;炒葱姜,切成青椒片,将酒搅拌均匀;

4。倒入酱料,将酱料煮沸,将鸡片均匀搅拌;服务盘子;

提示:1.将鸡肉切片用水浸泡,这将使成品变得更嫩;浸泡过的鸡肉切片应干燥,以免脱落。 2.蛋清必须起泡。 3.石油是

一定要使用温油,油温不要太高,否则鸡的颜色会变黄。

辣猪肉皮

材料:适量的猪肉皮,一辣椒,一大蒜,一姜,三或三干辣椒(不能放),八角,料酒,酱油,盐;

实践:1.烧一锅开水,放一大块猪肉皮,煮3分钟。捞出鱼后,用刀尽可能地将脂肪刮在皮肤上,并用温水冲洗几次;

2。将洗净的猪皮切成小条,再加一锅水,倒入猪肉皮,放八角形,倒少许料酒,煮沸20-30分钟;

3。除去煮熟的皮肤和备用;大蒜切片,生姜切丝和辣椒切成薄片;

4。将油倒入炒锅中,加入大蒜片和红辣椒干,倒入猪肉皮,倒入少许料酒,酱油,盐和炒一分钟,然后倒入青椒并搅拌-炒。习惯决定是否从锅中转移鸡肉精;

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